Gambas con Albahaca Tailandesa y Ajo con Fideos de Arroz Pegajoso
Este plato presenta gambas jugosas salteadas con albahaca tailandesa fragante, ajo penetrante y una salsa salada y dulce. Se sirve sobre tiernos fideos de arroz pegajoso para una cena satisfactoria y sabrosa.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Cocina los fideos de arroz pegajoso según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga con agua fría. Reserva.
~10 min - 2
En un tazón pequeño, bate la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, el agua y los copos de chile rojo (si los usas). Reserva la salsa.
~2 min - 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
~1 min - 4
Añade el ajo picado y saltea hasta que esté fragante, unos 30 segundos.
~1 min - 5
Añade las gambas y cocina hasta que estén rosadas y opacas, unos 3-4 minutos.
~4 min - 6
Vierte la salsa preparada en la sartén y lleva a ebullición. Revuelve para cubrir las gambas.
~2 min - 7
Añade los fideos de arroz pegajoso cocidos y las hojas de albahaca tailandesa a la sartén. Mezcla todo hasta que los fideos estén calientes y la albahaca marchita.
~3 min - 8
Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para un sabor extra, añade una cucharada de salsa de pescado a la mezcla de salsa.
- Si no puedes encontrar fideos de arroz pegajoso, puedes sustituirlos por fideos de arroz normales o incluso espagueti, aunque la textura será diferente.