Brochetas de Camarones Crujientes con Ajo y Hierba Limón
Estas brochetas de camarones del tamaño de un bocado están marinadas en una vibrante mezcla de ajo, hierba limón y sabrosa salsa de pescado, luego se doran en sartén hasta obtener una textura crujiente. Ofrecen un delicioso crujido y una explosión de sabores aromáticos del sudeste asiático, lo que las convierte en un aperitivo irresistible.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Pela y desvena los camarones. Si usas brochetas secas, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
~10 min - 2
Pica finamente la hierba limón (solo la parte interior tierna) y el ajo.
~5 min - 3
En un bol para mezclar, combina la hierba limón picada, el ajo, la salsa de pescado, el azúcar y la pimienta negra. Agrega los camarones y mezcla para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
~15 min - 4
Ensarta los camarones marinados en las brochetas preparadas.
~5 min - 5
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
~2 min - 6
Cocina las brochetas de camarones durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosadas y ligeramente chamuscadas.
~6 min - 7
Retira de la sartén y sirve inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor, puedes añadir una pizca de hojuelas de chile a la marinada.
- Sirve estas brochetas con una guarnición de salsa de chile dulce o una rodaja de limón fresco para mojar.