Garbanzos Crujientes Glaseados en Soja Picante
Estos garbanzos asados ofrecen un crujido delicioso con un glaseado salado, picante y rico en umami. Son un aperitivo adictivo perfecto para compartir o disfrutar solo.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja de horno con papel de hornear.
- 2
Escurrir y enjuagar los garbanzos. Extenderlos sobre un paño de cocina limpio o toallas de papel y secarlos muy bien. Esto es crucial para que queden crujientes.
~2 min - 3
En un bol pequeño, batir el aceite de oliva, la salsa de soja, la sriracha, la miel, el ajo en polvo, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra.
~1 min - 4
Añadir los garbanzos secos al bol con el glaseado y mezclar para cubrirlos uniformemente.
~1 min - 5
Extender los garbanzos cubiertos en una sola capa sobre la bandeja de horno preparada.
~1 min - 6
Asar durante 20-25 minutos, sacudiendo la bandeja a mitad de cocción, hasta que los garbanzos estén dorados y crujientes.
~25 min - 7
Dejar enfriar un poco antes de servir. Seguirán quedando crujientes a medida que se enfríen.
~5 min
Consejos
- Asegurarse de que los garbanzos estén completamente secos antes de asarlos para obtener el máximo crujido.
- Guardar los garbanzos enfriados en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 3 días. Pueden perder algo de su crujido con el tiempo.