Bocaditos de Baklava de Higo y Nuez Acaramelados con Miel

Instrucciones

1. 1

   Precaliente el horno a 175°C (350°F). Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón, combine las nueces picadas, los higos secos picados y la canela. Mezcle bien para distribuir los higos de manera uniforme.

   ~2 min
3. 3

   Desenrolla con cuidado la masa filo. Mantén las láminas cubiertas con un paño húmedo mientras trabajas para evitar que se sequen.

   ~1 min
4. 4

   Toma una lámina de masa filo y úntala generosamente con mantequilla derretida. Coloca otra lámina de filo encima y úntala de nuevo con mantequilla. Repite este proceso hasta tener una pila de 6-8 láminas.

   ~5 min
5. 5

   Extiende aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de higos y nueces de manera uniforme sobre la pila de filo untada con mantequilla, dejando un pequeño borde.

   ~2 min
6. 6

   Enrolla la pila de filo firmemente, como un rollo de gelatina. Recorta los extremos para crear bordes limpios. Corta el rollo en trozos de 2.5 cm (1 pulgada) del tamaño de un bocado.

   ~3 min
7. 7

   Coloca los bocaditos de baklava cortados, con el lado cortado hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada. Repite los pasos 4-7 con la masa filo, el relleno y la mantequilla restantes hasta que se utilicen todos los ingredientes.

   ~15 min
8. 8

   Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bocaditos de baklava estén dorados y crujientes.

   ~25 min
9. 9

   Mientras se hornea el baklava, prepara el almíbar. En una cacerola pequeña, combina la miel, el agua y el jugo de limón (y la ralladura de naranja, si la usas). Lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

   ~5 min
10. 10

    Una vez que el baklava esté fuera del horno, vierte inmediatamente el almíbar caliente de manera uniforme sobre los bocaditos calientes. Deja que se enfríen completamente en la bandeja para hornear, permitiendo que absorban el almíbar.

    ~10 min