Bocados de Halva de Higo y Nuez
Estos deliciosos bocados de halva ofrecen un perfil de sabor umami agridulce único, combinando la dulzura terrosa de los higos con las notas ricas y ligeramente amargas de las nueces y el tahini. Son un postre perfecto sin hornear para un paladar sofisticado, que ofrece una textura densa y masticable satisfactoria.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Remojar los higos secos en agua tibia durante unos 10 minutos para ablandarlos. Escurrir bien.
~10 min - 2
En un procesador de alimentos, combinar los higos ablandados, las nueces, el tahini, la miel, el cardamomo molido y la sal. Procesar hasta que la mezcla esté bien combinada y forme una consistencia pegajosa similar a la masa.
~5 min - 3
Forrar un molde pequeño para hornear o una bandeja con papel pergamino. Presionar la mezcla de halva firmemente y de manera uniforme en el molde preparado, de unos 1.5-2 cm de grosor.
- 4
Enfriar en el refrigerador durante al menos 1 hora para que se endurezca.
~60 min - 5
Una vez firme, levantar cuidadosamente la halva del molde usando el papel pergamino. Cortar en pequeños cuadrados o rombos del tamaño de un bocado con un cuchillo afilado.
~2 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor y textura, puedes tostar ligeramente las nueces antes de procesarlas.
- Guarda estos bocados de halva de higo y nuez en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.