Revuelto de Salmón Ahumado con Kimchi y Gochujang
Un vibrante desayuno de inspiración coreana que transforma unos simples huevos revueltos en una explosión de sabor. El salmón ahumado desmenuzable se mezcla con el picante ácido del kimchi y el dulce picor del gochujang para una comida matutina verdaderamente única.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Picar finamente el kimchi y cortar las cebolletas en rodajas finas.
~2 min - 2
En un bol, batir los huevos, el gochujang, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
~1 min - 3
Calentar el aceite de sésamo en una sartén antiadherente a fuego medio.
~1 min - 4
Añadir el kimchi picado a la sartén y saltear durante 2 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
~2 min - 5
Verter la mezcla de huevo en la sartén sobre el kimchi.
- 6
A medida que los huevos comiencen a cuajarse, revolverlos suavemente con una espátula, incorporando el kimchi.
~4 min - 7
Cuando los huevos estén casi cocidos, desmenuzar el salmón ahumado en la sartén y seguir revolviendo hasta que esté caliente.
~2 min - 8
Incorporar la mayoría de las cebolletas en rodajas, reservando algunas para decorar.
~1 min - 9
Servir inmediatamente, adornado con las cebolletas restantes.
Consejos
- Para un toque más picante, añade una pizca de gochugaru (copos de chile coreanos) a la mezcla de huevo.
- Este plato es delicioso servido con un acompañamiento de arroz al vapor o un trozo de pan de masa madre tostado.
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