Langostinos Picantes con Gochujang y Fideos de Arroz y Kimchi
Un plato rápido y sabroso de fusión coreana, perfecto para el almuerzo. Langostinos tiernos y kimchi crujiente se mezclan con fideos de arroz masticables en una salsa picante y salada de gochujang.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Pica finamente el ajo y corta las cebolletas en rodajas finas, separando las partes blancas de las verdes.
~2 min - 2
En un bol pequeño, bate el gochujang, la salsa de soja y el aceite de sésamo para crear la salsa.
~1 min - 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade el ajo picado y las partes blancas de las cebolletas y sofríe hasta que desprendan aroma, unos 30 segundos.
~1 min - 4
Añade el kimchi a la sartén y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
~3 min - 5
Añade los langostinos cocidos y los fideos de arroz cocidos a la sartén. Vierte la salsa preparada sobre todo.
~1 min - 6
Remueve bien para cubrir todos los ingredientes uniformemente con la salsa. Cocina durante otros 3-4 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los langostinos estén calientes y los fideos brillosos.
~4 min - 7
Decora con las partes verdes de las cebolletas cortadas antes de servir.
Consejos
- Si no tienes fideos de arroz cocidos, puedes hervir rápidamente fideos de arroz secos según las instrucciones del paquete mientras preparas los otros ingredientes. Asegúrate de que estén al dente para que no se pongan blandos en la salsa.
- Para una capa adicional de sabor y textura, puedes añadir un huevo frito por encima antes de servir.
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