Bocados de Salmón Glaseados con Miso y Nori Crujiente
Estos bocados de salmón jugoso se marinan en un glaseado salado y dulce de miso y luego se doran a la perfección en sartén. Servidos con trozos de nori crujiente, ofrecen un delicioso contraste de texturas y una explosión de sabor umami.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Corta el filete de salmón en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
~5 min - 2
En un tazón pequeño, bate la pasta de miso, el mirin, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados. Este es tu glaseado de miso.
~2 min - 3
Agrega los cubos de salmón al tazón con el glaseado de miso y mezcla suavemente para cubrirlos. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
~10 min - 4
Mientras el salmón se marina, corta las láminas de nori en tiras finas o cuadrados pequeños.
~3 min - 5
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los cubos de salmón marinados en una sola capa, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Dora durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que el salmón esté cocido y tenga un bonito glaseado caramelizado.
~6 min - 6
Retira el salmón de la sartén y colócalo en un plato para servir. Esparce las tiras de nori alrededor del salmón.
~1 min
Consejos
- Para un nori extra crujiente, tuesta brevemente las tiras de nori en una sartén seca a fuego bajo antes de servir.
- Puedes ajustar el dulzor y la salinidad del glaseado aumentando o disminuyendo la cantidad de mirin y salsa de soja.