Bocaditos Crujientes de Tofu Glaseado con Miel

Instrucciones

1. 1

   Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua. Puedes hacerlo envolviéndolo en toallas de papel y colocando un objeto pesado encima durante unos 15 minutos.

   ~15 min
2. 2

   Corta el tofu prensado en cubos de 2.5 cm. Coloca los cubos de tofu en un bol mediano y mezcla con maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.

   ~5 min
3. 3

   En un bol pequeño aparte, bate la miel, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre en polvo para el glaseado.

   ~2 min
4. 4

   Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Agrega los cubos de tofu cubiertos de maicena en una sola capa, asegurándote de no llenar demasiado la sartén. Cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

   ~10 min
5. 5

   Escurre el exceso de aceite del tofu transfiriéndolo a un plato forrado con toallas de papel.

   ~1 min
6. 6

   Regresa el tofu crujiente a la sartén ahora vacía (fuera del fuego). Vierte el glaseado preparado sobre el tofu y mezcla suavemente hasta que cada pieza esté bien cubierta. El calor residual espesará el glaseado.

   ~2 min
7. 7

   Transfiere el tofu glaseado a un plato de servir. Decora con semillas de sésamo tostadas y cebolletas cortadas finamente.