Fideos de Pollo Picante con Hierba Limón
Un plato de fideos tailandés vibrante y sabroso con pollo tierno, hierba limón aromática y un toque de chile. Esta receta rápida y fácil es perfecta para un almuerzo satisfactorio que equilibra notas saladas, picantes y umami.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Cocine los fideos de arroz según las instrucciones del paquete. Escurra y reserve. (5 minutos)
~5 min - 2
Pique finamente el ajo. Recorte y pique finamente la hierba limón. Quite las semillas y pique finamente el chile rojo (ajuste a su preferencia de picante). Pique el cilantro fresco.
~5 min - 3
Corte la pechuga de pollo en tiras finas. En un tazón para mezclar, combine las tiras de pollo con salsa de soja, salsa de pescado y jugo de lima. Marine durante al menos 10 minutos.
~10 min - 4
Caliente el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo picado, la hierba limón y el chile. Saltee durante 1 minuto hasta que esté fragante.
~1 min - 5
Agregue el pollo marinado a la sartén. Saltee hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado. (5 minutos)
~5 min - 6
Agregue los fideos de arroz cocidos a la sartén con el pollo. Mezcle bien para combinar y calentar. (2 minutos)
~2 min - 7
Sirva inmediatamente, adornado con cilantro fresco.
Consejos
- Para darle más sabor, puede agregar una pizca de azúcar a la marinada para equilibrar la salinidad. Saltear la hierba limón y el chile hasta que estén fragantes es clave para liberar todo su aroma.
- Las sobras se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaliente suavemente en una sartén o microondas.