Revuelto Picante de Kimchi y Tofu
Un revuelto de desayuno vibrante y sabroso inspirado en la cocina coreana que es rápido de preparar. Huevos revueltos esponjosos se infusionan con el toque picante y umami del kimchi y la textura cremosa del tofu suave.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Pica finamente el kimchi y las cebolletas.
~2 min - 2
En un tazón, bate los huevos con sal y pimienta hasta que estén bien combinados.
~1 min - 3
Desmenuza el tofu suave en los huevos batidos.
~1 min - 4
Calienta la sartén a fuego medio y agrega el aceite de sésamo.
~1 min - 5
Agrega el kimchi picado a la sartén y saltea durante 1-2 minutos hasta que esté fragante.
~2 min - 6
Vierte la mezcla de huevo y tofu en la sartén. Cocina, revolviendo suavemente, hasta que los huevos estén cuajados y revueltos, aproximadamente 3-4 minutos.
~4 min - 7
Incorpora el jugo de kimchi y la mayoría de las cebolletas picadas. Cocina por un minuto más.
~1 min - 8
Sirve inmediatamente, decorado con las cebolletas restantes.
Consejos
- Para una capa adicional de sabor, puedes agregar una cucharadita de gochujang (pasta de chile coreana) a la mezcla de huevo.
- Este revuelto combina maravillosamente con un acompañamiento de arroz al vapor o pan de masa madre tostado.