Tostada de Ricotta Picante con Romero Confitado
Esta tostada de desayuno ofrece una deliciosa interacción de texturas y sabores. La cremosa ricotta se equilibra con la miel dulce y un toque sutil de chile, todo coronado con romero fragante y crujiente confitado.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Prepara el romero confitado: En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Calienta a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Agrega las ramitas de romero y gíralas para cubrirlas. Cocina durante 2-3 minutos, hasta que el romero esté ligeramente confitado y fragante.
~5 min - 2
Tuesta las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes.
~3 min - 3
Mientras el pan se tuesta, calienta suavemente la miel en un tazón pequeño aparte o en la cacerola usada para el romero. Incorpora los copos de chile rojo y una pizca de sal marina.
~2 min - 4
Unta una capa generosa de queso ricotta en cada rebanada de pan tostado.
~1 min - 5
Rocía la mezcla de miel picante sobre la ricotta.
- 6
Decora cada tostada con las ramitas de romero confitado. Sirve inmediatamente.
~1 min
Consejos
- Para obtener más crujido y atractivo visual, pica finamente un poco del romero confitado y espolvorea por encima.
- Guarda cualquier romero confitado sobrante en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana.