Paquetitos de Queso Feta y Higo Glaseado con Miel, Besados con Azafrán

Instrucciones

1. 1

   Precaliente el horno a 190°C. Cubra una bandeja para hornear con papel de horno.

2. 2

   En un tazón pequeño, remoje las hebras de azafrán en 2 cucharadas de agua caliente durante 10 minutos. Esto liberará su color y sabor.

   ~10 min
3. 3

   En un tazón para mezclar, combine el queso feta desmenuzado y el queso crema ablandado. Agregue el agua de azafrán y mezcle bien hasta que esté uniformemente coloreado y combinado.

   ~5 min
4. 4

   Desenrolla con cuidado la masa filo. Mantenla cubierta con un paño húmedo para evitar que se seque. Toma una hoja de masa filo y úntala generosamente con mantequilla derretida.

   ~2 min
5. 5

   Coloca otra hoja de masa filo encima y úntala con mantequilla. Repite este proceso para crear una pila de 3-4 hojas para cada paquetito.

   ~3 min
6. 6

   Corta la masa filo en capas en cuadrados de aproximadamente 10 cm.

   ~1 min
7. 7

   Coloca una cucharada generosa de la mezcla de feta y azafrán en el centro de cada cuadrado de masa filo.

   ~2 min
8. 8

   Reúne los bordes de la masa filo alrededor del relleno para formar un paquetito. Gira suavemente la parte superior para asegurar, creando una bolsa rústica. Unta el exterior de cada paquetito con mantequilla derretida.

   ~5 min
9. 9

   Coloca los paquetitos de masa filo en la bandeja para hornear preparada.

   ~1 min
10. 10

    Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que la masa filo esté dorada y crujiente.

    ~20 min
11. 11

    Mientras se hornean los paquetitos, prepara el glaseado de higos. En una cacerola pequeña, combina la miel y la ralladura de naranja. Calienta suavemente a fuego bajo hasta que esté tibio.

    ~5 min
12. 12

    Una vez que los paquetitos salgan del horno, haz suavemente un pequeño corte en la parte superior de cada paquetito y coloca un higo en el corte. Rocía el glaseado de miel tibia sobre los higos.

    ~3 min
13. 13

    Regresa los paquetitos al horno durante otros 3-5 minutos, o hasta que los higos estén ligeramente ablandados y glaseados.

    ~5 min
14. 14

    Retira del horno y espolvorea con pistachos picados antes de servir tibio.