Pastelitos Rellenos de Pistacho Especiado y Miel

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 175°C y forra una bandeja de horno con papel de hornear.

2. 2

   En un bol, combina los pistachos picados, la miel, la canela, el cardamomo y la sal. Si lo usas, incorpora el agua de azahar. Mezcla bien para formar una pasta espesa.

   ~5 min
3. 3

   Desenrolla con cuidado las láminas de masa filo. Mantenlas cubiertas con un paño de cocina húmedo para evitar que se sequen. Toma una lámina a la vez y úntala generosamente con mantequilla derretida.

   ~5 min
4. 4

   Coloca otra lámina de masa filo untada con mantequilla encima de la primera. Repite este proceso hasta tener una pila de 3 láminas de masa filo untadas con mantequilla.

   ~3 min
5. 5

   Corta las láminas de masa filo apiladas en 4 rectángulos iguales.

   ~2 min
6. 6

   Coloca aproximadamente 1 cucharada de relleno de pistacho en un extremo de cada rectángulo. Dobla los lados de la masa filo hacia adentro para cubrir el relleno, luego enróllalo como un pequeño paquete o cigarro.

   ~5 min
7. 7

   Coloca los pastelitos rellenos con el lado de la unión hacia abajo en la bandeja de horno preparada. Úntales la parte superior generosamente con la mantequilla derretida restante.

   ~3 min
8. 8

   Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que los pastelitos estén dorados y crujientes.

   ~20 min
9. 9

   Deja enfriar un poco antes de servir. Se disfrutan mejor tibios.