Peras Especiadas con Miel y Halloumi y Nueces Confitadas

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C. Cubre una bandeja de horno con papel de hornear.

2. 2

   Corta las peras por la mitad a lo largo y retira el corazón con una cuchara o un sacabolas de melón.

   ~5 min
3. 3

   Corta el queso halloumi en cubos de 1 cm.

   ~3 min
4. 4

   En una cacerola pequeña, combina la miel, el agua, los palitos de canela, el anís estrellado y los copos de chile rojo. Lleva a ebullición a fuego medio y cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

   ~8 min
5. 5

   Retira los palitos de canela y el anís estrellado del sirope de miel.

   ~1 min
6. 6

   Coloca las mitades de pera con el lado cortado hacia arriba en la bandeja de horno preparada. Rellena los centros ahuecados con los cubos de halloumi.

   ~5 min
7. 7

   Rocía generosamente el sirope de miel especiado sobre las peras y el halloumi.

   ~2 min
8. 8

   Hornea durante 40-50 minutos, o hasta que las peras estén tiernas al pincharlas con un tenedor y el halloumi esté dorado y ligeramente derretido.

   ~45 min
9. 9

   Mientras las peras se hornean, prepara las nueces confitadas. En una sartén pequeña seca, derrite la mantequilla a fuego medio. Añade el azúcar moreno y remueve hasta que se disuelva. Añade las nueces y remueve para cubrirlas. Cocina durante 3-5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se caramelice y cubra las nueces. Ten cuidado de no quemarlas.

   ~10 min
10. 10

    Extiende las nueces confitadas sobre papel de hornear para que se enfríen y endurezcan.

    ~5 min
11. 11

    Una vez horneadas, retira las peras del horno. Deja que se enfríen ligeramente antes de servir.

    ~10 min
12. 12

    Sirve las peras especiadas con miel y halloumi calientes, cubiertas con las nueces confitadas.