Pimientos Mini Rellenos de Feta y Aceitunas
Estos vibrantes pimientos mini están rellenos de una sabrosa mezcla de queso feta salado, aceitunas salmueradas y hierbas fragantes. Son un aperitivo perfecto, ligero y lleno de sabor que captura la esencia de los sabores mediterráneos.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
85 kcal
Instrucciones
- 1
Lava los pimientos dulces mini. Córtalos por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas.
~5 min - 2
Pica finamente las aceitunas Kalamata y el perejil fresco.
~3 min - 3
En un bol pequeño, combina el queso feta desmenuzado, las aceitunas picadas, el perejil picado, el orégano seco, el aceite de oliva y una pizca de pimienta negra.
~2 min - 4
Mezcla los ingredientes a fondo hasta que estén bien combinados.
~1 min - 5
Rellena cada pimiento mini cortado por la mitad con la mezcla de feta y aceitunas.
~5 min - 6
Coloca los pimientos rellenos en un plato de servir y sírvelos inmediatamente.
Consejos
- Para un relleno más suave, puedes machacar ligeramente el queso feta con un tenedor antes de mezclar.
- Estos se pueden preparar unas horas antes y guardar en el refrigerador, pero es mejor rellenarlos más cerca de la hora de servir para una frescura óptima.