Revuelto de Tofu Picante con Miso
Un revuelto de desayuno rápido y sabroso de inspiración japonesa con tofu sedoso sazonado con una pasta de miso picante. Este plato está lleno de umami y un toque de picante, lo que lo convierte en un comienzo satisfactorio para tu día.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Medio
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Escurre el tofu sedoso y presiona suavemente para eliminar el exceso de agua. Desmenuza el tofu en trozos del tamaño de un bocado en un tazón pequeño.
~2 min - 2
En otro tazón pequeño, bate la pasta de miso blanco, la salsa de chile y ajo, la salsa de soja y el aceite de sésamo hasta que estén bien combinados.
~1 min - 3
Pica finamente las cebolletas, separando las partes blancas y verdes.
~2 min - 4
Calienta el aceite vegetal en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las partes blancas de las cebolletas y saltea durante 1 minuto hasta que estén fragantes.
~1 min - 5
Agrega el tofu desmenuzado a la sartén. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el tofu comience a dorarse ligeramente.
~5 min - 6
Vierte la mezcla de salsa de miso sobre el tofu. Revuelve suavemente para cubrir el tofu de manera uniforme. Cocina durante otros 3-5 minutos, revolviendo suavemente, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente y haya cubierto el tofu.
~5 min - 7
Incorpora las partes verdes de las cebolletas y las semillas de sésamo tostadas. Cocina durante 1 minuto más.
~1 min - 8
Sirve inmediatamente, opcionalmente con una guarnición de arroz o tostadas.
Consejos
- Para una salsa más espesa, puedes agregar una cucharadita de maicena mezclada con una cucharada de agua a la sartén durante el último minuto de cocción.
- Este revuelto se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta suavemente en la estufa o en el microondas.