Revuelto Salado de Kimchi y Tofu
Un desayuno rápido y sabroso de inspiración coreana que transforma ingredientes sencillos en una comida satisfactoria. El tofu firme en cubos se fríe hasta que esté dorado, luego se combina con kimchi picante y un toque de salsa de soja para darle un toque salado y umami. Este plato es perfecto para empezar el día con energía.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Prensa el tofu firme para eliminar el exceso de agua y luego córtalo en cubos pequeños.
~2 min - 2
Pica el kimchi en trozos del tamaño de un bocado y corta la cebolleta en rodajas finas.
~2 min - 3
Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
~1 min - 4
Agrega los cubos de tofu a la sartén caliente y cocina hasta que estén dorados por todos lados.
~5 min - 5
Agrega el kimchi picado a la sartén con el tofu y saltea durante 2-3 minutos hasta que esté bien caliente.
~3 min - 6
Vierte la salsa de soja y el aceite de sésamo, mezcla para combinar y cocina por un minuto más.
~1 min - 7
Incorpora la mayoría de las cebolletas en rodajas, reservando un poco para decorar.
- 8
Sirve inmediatamente, adornado con las cebolletas restantes.
Consejos
- Para obtener una mayor crocancia, asegúrate de que el tofu esté bien prensado y utiliza una sartén antiadherente.
- Este revuelto es delicioso servido con un acompañamiento de arroz blanco al vapor o solo.