Crostini de Ricotta con Higo y Glaseado de Balsámico y Miel
Delicados crostini con cremoso queso ricotta y higos frescos y dulces, rociados con un delicioso glaseado de miel y balsámico. Este aperitivo ofrece un equilibrio delicioso de sabores dulces y ácidos, perfecto para recibir invitados.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Cortar la baguette en rodajas de 1 cm de grosor. Colocar las rodajas de baguette en una bandeja para hornear y pincelar ambos lados con aceite de oliva.
~5 min - 2
Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente.
~10 min - 3
Mientras se hornean los crostini, preparar el glaseado. En una cacerola pequeña, combinar el vinagre balsámico y la miel. Calentar a fuego medio, revolviendo hasta que la miel se disuelva y la mezcla espese ligeramente, aproximadamente 3-5 minutos. Retirar del fuego.
~5 min - 4
Lavar y cortar los higos frescos en cuartos. Picar finamente las hojas de albahaca.
~2 min - 5
Untar una cucharada generosa de queso ricotta en cada crostini enfriado. Cubrir con 2-3 cuartos de higo. Rociar con el glaseado de miel y balsámico y espolvorear con albahaca fresca, sal y pimienta.
~3 min
Consejos
- Para un sabor más intenso, puede agregar una pizca de hojuelas de chile rojo al glaseado de miel y balsámico.
- Si los higos frescos no están en temporada, puede sustituirlos por higos secos rehidratados en agua tibia o por mermelada de higo.