Rollitos de Baklava de Higo y Nueces Acaramelados

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 175°C (350°F). Cubrir una bandeja para hornear con papel de horno.

   ~5 min
2. 2

   Derretir la mantequilla sin sal en una cacerola a fuego bajo.

   ~5 min
3. 3

   Picar finamente los higos secos y las nueces. En un bol grande, combinar los higos picados, las nueces, la canela molida y el clavo molido.

   ~10 min
4. 4

   Desenrollar con cuidado la masa filo. Colocar una hoja de masa filo sobre una superficie limpia. Pincelar generosamente con mantequilla derretida.

   ~2 min
5. 5

   Colocar otra hoja de masa filo encima y pincelar con mantequilla. Repetir este proceso hasta tener 4-5 capas de masa filo apiladas.

   ~3 min
6. 6

   Extender aproximadamente 1/4 de la mezcla de higos y nueces uniformemente sobre la capa superior de masa filo, dejando un pequeño borde.

   ~1 min
7. 7

   Comenzando por uno de los lados más largos, enrollar firmemente la masa filo con el relleno en un tronco. Presionar suavemente para sellar.

   ~2 min
8. 8

   Cortar el tronco en rollos de 2.5 cm de grosor. Colocar los rollos con el lado de la unión hacia abajo en la bandeja para hornear preparada.

   ~3 min
9. 9

   Repetir los pasos 4-8 con la masa filo y el relleno restantes hasta que todos los ingredientes se hayan utilizado.

   ~30 min
10. 10

    Pincelar la parte superior de los rollos con la mantequilla derretida restante.

    ~1 min
11. 11

    Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

    ~30 min
12. 12

    Mientras los rollitos de baklava se hornean, preparar el almíbar. En una cacerola mediana, combinar la miel, el azúcar granulada, el jugo de limón y el agua.

    ~5 min
13. 13

    Llevar la mezcla de almíbar a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 5-7 minutos.

    ~7 min
14. 14

    Una vez que los rollitos de baklava salgan del horno, verter inmediatamente el almíbar caliente uniformemente sobre ellos. Dejar que se enfríen completamente en una rejilla para que absorban el almíbar.

    ~10 min