Salmón Glaseado Picante con Gochujang y Fideos de Arroz Crujientes
Este plato presenta filetes de salmón tiernos cubiertos con un glaseado picante y sabroso de gochujang, ofreciendo un equilibrio perfecto de sabores picantes y umami. Se sirve sobre una cama de fideos de arroz perfectamente crujientes para un delicioso contraste de texturas. Una cena rápida y sabrosa entre semana que es sorprendentemente fácil de preparar.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
550 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol pequeño, mezcle el gochujang, la salsa de soja, la miel, el aceite de sésamo, el vinagre de arroz, el ajo picado y el jengibre rallado para crear el glaseado.
~5 min - 2
Seque los filetes de salmón con papel de cocina. Vierta aproximadamente la mitad del glaseado de gochujang sobre el salmón, asegurándose de que estén cubiertos uniformemente.
~2 min - 3
Caliente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto.
~3 min - 4
Agregue los fideos de arroz al aceite caliente. Fría, revolviendo ocasionalmente, hasta que se inflen y queden crujientes, unos 2-3 minutos. Retire de la sartén y reserve en un plato forrado con papel de cocina.
~3 min - 5
Agregue los filetes de salmón glaseados a la misma sartén (puede que necesite añadir un poquito más de aceite si está seca). Cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén bien cocidos y el glaseado esté caramelizado. Bañe con el glaseado restante durante el último minuto de cocción.
~10 min - 6
Sirva el salmón glaseado sobre los fideos de arroz crujientes. Adorne con semillas de sésamo tostadas y cebolletas en rodajas.
~1 min
Consejos
- Para obtener fideos extra crujientes, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de agregarlos. Puede probar soltando un fideo; debería inflarse inmediatamente.
- Este glaseado también se puede usar en pollo o tofu. Ajuste los tiempos de cocción en consecuencia.