Salmón Glaseado con Miso sobre Fideos de Jengibre y Cebolleta
Tiernos filetes de salmón se untan con un sabroso glaseado de miso y se asan a la perfección. Se sirven junto con delicados fideos ramen infusionados con jengibre fresco y cebolletas, creando un equilibrio armonioso de sabores y texturas. Este plato es un éxito entre semana, ya que ofrece un sofisticado sabor de inspiración japonesa con un mínimo esfuerzo.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
550 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta el grill (broiler) a alta temperatura. Cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- 2
En un bol pequeño, bate la pasta de miso blanco, el mirin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y el jengibre rallado hasta que esté suave para crear el glaseado.
~3 min - 3
Coloca los filetes de salmón en la bandeja para hornear preparada. Unta generosamente el glaseado de miso sobre la parte superior de cada filete de salmón.
~2 min - 4
Asa el salmón a la parrilla durante 7-10 minutos, o hasta que esté cocido y el glaseado esté ligeramente caramelizado. Vigila de cerca para evitar que se queme.
~9 min - 5
Mientras el salmón se asa a la parrilla, cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Escurre bien.
~5 min - 6
En un bol grande, mezcla los fideos ramen escurridos con la mayoría de las cebolletas cortadas en rodajas y un chorrito de aceite de sésamo (opcional).
~1 min - 7
Sirve el salmón glaseado con miso sobre los fideos de jengibre y cebolleta. Adorna con las cebolletas restantes y las semillas de sésamo tostadas.
~1 min
Consejos
- Ajusta el tiempo de cocción a la parrilla según el grosor de tus filetes de salmón. Los filetes más gruesos requerirán un poco más de tiempo.
- El glaseado de miso sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días y se puede usar para otros platos como adobos o salteados.