Bruschetta de Sardinas y Judías Blancas con Aliño de Limón y Hierbas
Este rústico plato de inspiración italiana presenta rebanadas de baguette tostadas cubiertas con una sabrosa mezcla de sardinas desmenuzadas y cremosas judías cannellini. Un vibrante y ácido aliño de limón y hierbas frescas añade un toque refrescante, convirtiéndolo en un delicioso aperitivo o una cena ligera.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta tu horno a 190°C o prepara tu tostadora. Corta la baguette en rodajas de 1,3 cm de grosor. Coloca las rodajas en una bandeja para hornear.
~5 min - 2
Si usas el horno, tuesta las rodajas de baguette durante 5-7 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas y crujientes. Si usas una tostadora, tuéstalas hasta obtener el punto de crujiente deseado.
~7 min - 3
En un bol grande, combina las sardinas desmenuzadas, las judías cannellini enjuagadas, el ajo picado, el perejil picado y la albahaca picada. Machaca suavemente algunas judías con un tenedor para crear una textura más cremosa.
~5 min - 4
En un bol pequeño, bate el jugo de limón, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta para crear el aliño.
~2 min - 5
Coloca la mezcla de sardinas y judías generosamente sobre cada rebanada de baguette tostada.
~3 min - 6
Rocía la mezcla de limón y hierbas sobre la bruschetta con la cobertura. Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para una capa extra de sabor, puedes frotar un diente de ajo pelado sobre las rebanadas de baguette tostadas antes de añadir la cobertura.
- Este plato se sirve mejor inmediatamente. Si te sobran, guarda la cobertura y el pan tostado por separado y móntalos justo antes de servir para evitar que se ablanden.