Brochetas Saladas de Huevo con Miso para Desayuno
Estas brochetas saladas de huevo con miso son un delicioso comienzo de día rico en umami. Los huevos duros se marinan en una sabrosa salsa a base de miso y luego se asan a la parrilla a la perfección, ofreciendo una experiencia de desayuno satisfactoria y única.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Hierve los huevos en una cacerola mediana durante 10 minutos para que queden duros. Transfiere inmediatamente a un baño de hielo para detener la cocción y que se enfríen.
~12 min - 2
Pela los huevos enfriados y córtalos por la mitad a lo largo.
~5 min - 3
En un bol, bate la pasta de miso blanco, el mirin, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre rallado para crear el adobo.
~3 min - 4
Coloca suavemente las mitades de huevo en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertas. Deja marinar durante al menos 30 minutos, o hasta 2 horas en el refrigerador para un sabor más profundo.
~30 min - 5
Ensarta dos mitades de huevo marinadas en cada brocheta, con el lado cortado hacia arriba o hacia abajo según prefieras.
~3 min - 6
Precalienta la parrilla a fuego medio. Asa las brochetas de huevo durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén ligeramente chamuscadas y calientes.
~5 min - 7
Adorna con cebolletas en rodajas finas antes de servir.
Consejos
- Para un impulso extra de umami, añade una cucharadita de levadura nutricional al adobo.
- Estas brochetas se pueden servir solas, o acompañadas de una guarnición sencilla de arroz o verduras encurtidas para un desayuno más completo.