Huevos Picantes Calabreses
Un plato de desayuno italiano ardiente con huevos horneados acurrucados en una vibrante salsa de tomates triturados, salchicha picante 'nduja y ajo fragante. Esta receta se prepara rápidamente, lo que la hace perfecta para un comienzo audaz de su día.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 190°C.
~5 min - 2
Pique finamente los dientes de ajo.
~2 min - 3
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el ajo picado y los copos de pimiento rojo y sofría durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
~3 min - 4
Desmenuce la salchicha 'nduja y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se desmorone y suelte la grasa, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
~4 min - 5
Vierta los tomates triturados, sazone con sal y pimienta negra, y lleve a un hervor suave. Cocine durante 5 minutos para permitir que los sabores se mezclen.
~5 min - 6
Rompa cuidadosamente los huevos directamente en la salsa, espaciándolos. Puede hacer pequeños pozos en la salsa para los huevos.
~1 min - 7
Transfiera la sartén al horno precalentado y hornee durante 8-10 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas pero las yemas aún líquidas.
~10 min - 8
Decore con hojas de albahaca fresca antes de servir.
Consejos
- Para un toque extra picante, agregue un poco más de copos de pimiento rojo a la salsa.
- Sirva directamente del horno con pan crujiente para mojar en la deliciosa salsa y las yemas líquidas.