Revuelto Picante de Kimchi y Tofu Ahumado
Un desayuno vibrante y sabroso que fusiona el amado sabor ácido del kimchi coreano con la profundidad ahumada del tofu. Este rápido revuelto ofrece un comienzo satisfactorio para tu día, lleno de umami y un suave toque picante.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Desmenuza el tofu ahumado en trozos del tamaño de un bocado y pica finamente el kimchi, las cebolletas y el ajo. Pica el ajo finamente.
~2 min - 2
Calienta el aceite de sésamo en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante.
~1 min - 3
Agrega el tofu desmenuzado a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse ligeramente.
~4 min - 4
Incorpora el kimchi picado y cocina durante otros 3-5 minutos, permitiendo que el kimchi se ablande y se mezcle con el tofu.
~5 min - 5
Agrega la salsa de soja y la pimienta negra, luego incorpora las cebolletas picadas. Cocina durante 1 minuto adicional.
~1 min - 6
Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para un toque extra picante, agrega una pizca de gochugaru (copos de chile coreano) junto con el kimchi.
- Este revuelto combina maravillosamente con un acompañamiento de arroz al vapor o tostadas integrales.
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