Shakshuka de Feta Picante
Un vibrante y sabroso plato de desayuno mediterráneo con huevos escalfados suavemente en una rica y especiada salsa de tomate y pimiento. Este shakshuka se realza con cremoso queso feta y un toque de chile para un delicioso toque picante y umami.
Tiempo de preparación
35 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento y cocina hasta que estén blandos, unos 5-7 minutos.
~7 min - 2
Agrega el ajo picado, el comino, el pimentón ahumado y los copos de pimiento rojo. Cocina durante 1 minuto hasta que esté fragante.
~1 min - 3
Vierte los tomates triturados, sazona con sal y pimienta negra, y mezcla bien. Lleva a ebullición a fuego lento y cocina durante 10 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente.
~10 min - 4
Haz cuatro huecos en la salsa de tomate con el dorso de una cuchara. Rompe cuidadosamente un huevo en cada hueco.
~2 min - 5
Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 5-8 minutos, o hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas.
~8 min - 6
Desmenuza el queso feta sobre el shakshuka y decora con perejil fresco.
- 7
Sirve inmediatamente, opcionalmente con pan crujiente para mojar.
Consejos
- Para un toque más picante, agrega más copos de pimiento rojo o una pizca de pimienta de cayena.
- Sirve con pan de pita caliente o pan de masa madre tostado para absorber la deliciosa salsa.