Shakshuka Picante Umami con Queso Feta y Za'atar
Un vibrante plato de desayuno mediterráneo con huevos escalfados en una rica salsa especiada de tomate y pimiento rojo. Esta shakshuka se realza con la adición de sabroso queso feta y fragante za'atar para una capa adicional de sabor umami picante.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté tierna, unos 5 minutos.
~5 min - 2
Agrega el ajo picado y el pimiento rojo en cubos a la sartén. Cocina por otros 3 minutos hasta que el pimiento esté ligeramente tierno.
~3 min - 3
Incorpora los tomates triturados, la pasta de harissa, el comino, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta negra. Lleva a ebullición suave y cocina durante 8-10 minutos, permitiendo que la salsa espese.
~10 min - 4
Haz cuatro huecos en la salsa de tomate. Rompe cuidadosamente un huevo en cada hueco.
~1 min - 5
Cubre la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas estén cocidas a tu gusto.
~7 min - 6
Desmenuza el queso feta sobre la shakshuka y espolvorea con za'atar y hierbas frescas antes de servir.
Consejos
- Para un toque más picante, aumenta la cantidad de pasta de harissa. Para algo más suave, usa menos u omítela.
- Sirve inmediatamente con pan de pita caliente o pan crujiente para mojar en la sabrosa salsa.