Skillet de Feta Picante con Huevo y Harissa
Un plato de desayuno mediterráneo vibrante y sabroso con queso feta desmenuzado horneado con huevos y un generoso remolino de pasta de harissa picante. Este desayuno rápido y fácil en sartén está repleto de sabores audaces y texturas reconfortantes, perfecto para un comienzo enérgico para tu día.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Medio
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta tu horno a 200°C.
- 2
Corta la cebolla roja en rodajas finas y parte los tomates cherry por la mitad.
~5 min - 3
Calienta el aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a fuego medio. Añade la cebolla roja en rodajas y cocina hasta que esté tierna, unos 5 minutos.
~5 min - 4
Añade los tomates cherry partidos por la mitad a la sartén y cocina durante otros 3-4 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
~4 min - 5
Desmenuza el queso feta sobre las verduras en la sartén.
~1 min - 6
Haz cuatro huecos en la mezcla de feta y verduras. Casca un huevo en cada hueco.
~2 min - 7
Coloca cucharadas de pasta de harissa alrededor de los huevos.
~1 min - 8
Sazona con sal y pimienta negra.
- 9
Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante 8-10 minutos, o hasta que las claras de huevo estén cuajadas pero las yemas sigan líquidas.
~10 min - 10
Decora con perejil fresco picado antes de servir.
~1 min
Consejos
- Para un picante más suave, usa menos pasta de harissa o mézclala con un poco de yogur griego antes de añadirla. También puedes servir yogur natural aparte para aquellos que prefieren menos picante.
- Este plato es excelente servido con pan de pita caliente o pan crujiente para mojar las yemas líquidas y la sabrosa salsa.