Nueces Pecanas Caramelizadas con Pimentón Ahumado y Miel
Estas nueces pecanas caramelizadas ofrecen un delicioso equilibrio de la calidez ahumada del pimentón y la dulzura indulgente de la miel. Son perfectas como aperitivo sofisticado, para decorar ensaladas o postres, o incluso como regalo festivo.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
6
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Precaliente el horno a 150°C (300°F) y forre una bandeja para hornear con papel de horno.
- 2
En un bol, combine las nueces pecanas, el pimentón ahumado, la sal y la pimienta de cayena (si la usa). Mezcle para cubrir uniformemente las nueces.
~2 min - 3
En una cacerola pequeña, caliente la miel y el azúcar moreno a fuego medio, removiendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla espese ligeramente. Esto debería tardar unos 3-5 minutos.
~5 min - 4
Vierta la mezcla caliente de miel sobre las nueces pecanas cubiertas en el bol. Remueva rápidamente con una espátula para asegurarse de que todas las nueces estén cubiertas.
~2 min - 5
Extienda las nueces pecanas cubiertas en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada.
~1 min - 6
Hornee durante 10-12 minutos, o hasta que el recubrimiento esté burbujeante y dorado. Vigile de cerca para evitar que se quemen.
~12 min - 7
Retire del horno y deje que las nueces pecanas se enfríen completamente en la bandeja para hornear. Se volverán crujientes al enfriarse.
~3 min
Consejos
- Para un toque más picante, aumente la pimienta de cayena a 1/2 cucharadita o añada una pizca de chile en polvo.
- Guarde las nueces pecanas caramelizadas enfriadas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por una semana. Pueden volverse pegajosas en condiciones de humedad.