Tortitas de Lentejas Especiadas con Feta para el Desayuno
Estas sabrosas tortitas para el desayuno ofrecen un giro sabroso a las comidas matutinas turcas tradicionales. Cargadas de proteínas de las lentejas y un toque salado del queso feta, son perfectas para un comienzo de día sustancioso y satisfactorio.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
En un procesador de alimentos, combine las lentejas cocidas, el queso feta desmenuzado, el perejil picado, la cebolla roja cortada en dados pequeños, el ajo picado, el comino y el pimentón ahumado.
~2 min - 2
Procese hasta que la mezcla esté mayormente combinada pero aún tenga algo de textura.
~1 min - 3
Agregue el huevo y la harina al procesador de alimentos y procese nuevamente hasta que estén apenas incorporados. La mezcla debe ser lo suficientemente firme para formar tortitas.
~1 min - 4
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forme tortitas, de aproximadamente 2.5 cm de grosor.
~3 min - 5
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
~2 min - 6
Coloque cuidadosamente las tortitas en la sartén caliente y cocine durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
~10 min - 7
Sirva inmediatamente.
Consejos
- Si la mezcla se siente demasiado húmeda para formar tortitas, agregue una cucharada adicional de harina. Si se siente demasiado seca, agregue un chorrito de agua.
- Estas tortitas son deliciosas servidas con yogur y una pizca de hojuelas de chile.