Crostini de Pera Especiada y Gorgonzola
Rodajas finas de baguette tostadas hasta que estén crujientes y cubiertas con dulces y tibias rodajas de pera especiada y cremoso y picante queso Gorgonzola. Un chorrito de miel añade un toque final de dulzura, haciendo de este un bocadillo elegante y sabroso.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
8
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 190°C. Cortar la baguette en rodajas de 1,25 cm de grosor.
- 2
Colocar las rodajas de baguette en una bandeja para hornear y pincelar ligeramente con mantequilla derretida. Hornear durante 8-10 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes.
~10 min - 3
Mientras se tuestan las baguettes, pelar, descorazonar y cortar finamente las peras. En una cacerola pequeña a fuego medio, derretir la mantequilla restante. Añadir las rodajas de pera, la miel, la canela, la nuez moscada y una pizca de sal. Cocinar durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las peras estén ligeramente ablandadas pero aún conserven su forma.
~12 min - 4
Retirar las rodajas de baguette tostadas del horno. Cubrir cada rodaja con unas rodajas de pera y un trozo pequeño de queso Gorgonzola. Si lo deseas, volver a hornear brevemente durante 1-2 minutos para derretir ligeramente el queso.
~3 min - 5
Rociar con un poco más de miel antes de servir.
Consejos
- Para una versión más rápida, puedes saltarte el tostado de la baguette y usar crostini comprados en tienda.
- Si no tienes Gorgonzola, puedes sustituirlo por un queso azul fuerte o incluso un queso de cabra cremoso.