Pimientos Rellenos Picantes de Feta y Aceitunas
Los pimientos se vacían y se rellenan generosamente con una sabrosa mezcla de queso feta desmenuzado, aceitunas Kalamata y un toque de hojuelas de chile picante. Este plato fácil de inspiración griega ofrece un delicioso equilibrio de sabores salados, picantes y umami, lo que lo convierte en una cena perfecta entre semana.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
320 kcal
Instrucciones
- 1
Precalienta el horno a 190°C.
~5 min - 2
Corta los pimientos morrones por la mitad a lo largo y retira las semillas y las membranas.
~5 min - 3
En un tazón para mezclar, combina el queso feta desmenuzado, las aceitunas Kalamata picadas, las hojuelas de pimiento rojo, el orégano seco y la pimienta negra.
~3 min - 4
Rellena generosamente cada mitad de pimiento con la mezcla de feta y aceitunas.
~4 min - 5
Rocía los pimientos rellenos con aceite de oliva.
~1 min - 6
Coloca los pimientos rellenos en una fuente para hornear y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté ligeramente dorado.
~35 min
Consejos
- Para una capa extra de sabor, puedes añadir una cucharada de perejil fresco finamente picado a la mezcla.
- Sirve estos pimientos rellenos picantes como plato principal con una ensalada o como aperitivo.