Bocaditos de Tofu Crujientes Glaseados con Miel Picante
Estos bocaditos de tofu ofrecen un delicioso contraste de texturas, con un exterior perfectamente crujiente y un interior tierno. El glaseado dulce y picante proporciona un perfil de sabor complejo que es adictivo y satisfactorio, lo que los convierte en un aperitivo ideal.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Medio
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Presione el tofu para eliminar el exceso de agua. Corte el tofu en cubos de 2.5 cm.
~10 min - 2
En un bol grande, mezcle los cubos de tofu con maicena hasta que estén uniformemente cubiertos.
~2 min - 3
Caliente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Añada el tofu en una sola capa y fríe hasta que esté dorado y crujiente por todos lados, unos 8-10 minutos.
~10 min - 4
Con una espumadera, retire el tofu frito y escúrralo sobre toallas de papel.
~1 min - 5
En un bol pequeño, bata la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz, la sriracha, el aceite de sésamo, el ajo en polvo y el jengibre en polvo hasta que estén bien combinados.
~3 min - 6
Devuelva el tofu frito a la sartén ahora vacía (limpie cualquier exceso de aceite si es necesario) a fuego bajo. Vierta el glaseado sobre el tofu y mezcle suavemente para cubrir uniformemente. Cocine durante 1-2 minutos hasta que el glaseado espese y cubra el tofu.
~3 min - 7
Transfiera el tofu glaseado a un plato para servir. Decore con semillas de sésamo y cebolletas en rodajas.
~1 min
Consejos
- Asegúrese de que su tofu esté bien prensado para lograr la máxima crocancia. Puede usar una prensa de tofu o envolverlo en toallas de papel y colocar un objeto pesado encima durante al menos 30 minutos.
- Para una capa extra de sabor, puede añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo al glaseado para más picante.