Huevos Revueltos Picantes de Kimchi con Glaseado de Gochujang
Un desayuno rápido y sabroso de inspiración coreana que realza unos simples huevos revueltos con el toque ácido del kimchi y un toque de gochujang agridulce y picante. Este plato es perfecto para un comienzo salado de tu día, ofreciendo un delicioso equilibrio de texturas y sabores.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Picar el kimchi en trozos pequeños y cortar finamente las cebolletas.
~2 min - 2
En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta negra.
~1 min - 3
En un bol pequeño aparte, combinar el gochujang, el aceite de sésamo, la miel (o sirope de arce) y la salsa de soja. Mezclar bien para crear el glaseado.
~1 min - 4
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Añadir el kimchi picado y cocinar durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente tierno.
~3 min - 5
Verter los huevos batidos en la sartén con el kimchi. Cocinar, removiendo suavemente con una espátula, hasta que los huevos estén casi cuajados.
~3 min - 6
Rociar el glaseado de gochujang sobre los huevos revueltos. Remover suavemente para incorporar el glaseado.
~1 min - 7
Cocinar durante un minuto más hasta que los huevos estén completamente cocidos y el glaseado esté uniformemente distribuido.
~1 min - 8
Servir inmediatamente, adornado con cebolleta en rodajas.
Consejos
- Para un toque más picante, añade una pizca de gochugaru (copos de chile coreano) a la mezcla de huevos.
- Servir con una guarnición de arroz al vapor o tostadas para una comida más sustanciosa.