Bolas de Arroz Pegajoso Dulce de Osmanthus y Bayas de Goji
Estas deliciosas bolas de arroz pegajoso dulce están infusionadas con el delicado aroma floral de las flores de osmanthus y la dulzura sutil de las bayas de goji. Ofrecen una textura tierna y masticable perfecta para un capricho ligero por la tarde o un postre sencillo.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande, combine la harina de arroz glutinoso y el azúcar.
~2 min - 2
Agregue gradualmente el agua tibia a la mezcla de harina, revolviendo con una espátula hasta que se forme una masa. Agregue el aceite vegetal y mezcle bien.
~5 min - 3
Incorpore suavemente las flores de osmanthus secas y las bayas de goji.
~2 min - 4
Divida la masa en 12 porciones iguales y forme cada porción en una bola.
~5 min - 5
Llene una olla mediana con agua y llévela a ebullición. Con cuidado, deje caer las bolas de arroz en el agua hirviendo.
~5 min - 6
Cocine las bolas de arroz hasta que floten en la superficie, lo que generalmente toma alrededor de 10-15 minutos. Deben estar tiernas y ligeramente translúcidas.
~15 min - 7
Con una espumadera, retire las bolas de arroz cocidas del agua y colóquelas en un bol para servir.
~1 min - 8
Sirva inmediatamente. Opcionalmente, puede rociar con un poco de miel o una pizca de azúcar glas.
Consejos
- Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina de arroz glutinoso. Si está demasiado seca, agregue una cucharada de agua tibia a la vez.
- Para un sabor extra fragante, puede tostar ligeramente las flores de osmanthus secas en una sartén seca durante un minuto antes de agregarlas a la masa.