Bocaditos de Tartar de Salmón Ahumado y Yuzu
Delicados bocaditos con salmón ahumado finamente picado, realzados con las notas cítricas brillantes del yuzu y la profunda salinidad de la salsa de soja. Estos elegantes aperitivos son perfectos para reuniones, ofreciendo un sabor refrescante y sofisticado de influencias japonesas.
Tiempo de preparación
20 min
Dificultad
Fácil
Porciones
12
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Pica finamente el salmón ahumado, el pepino y la cebolla roja. Asegúrate de que sean uniformemente pequeños para una textura cohesiva.
~5 min - 2
En un bol, combina el salmón picado, el pepino, la cebolla roja y el eneldo fresco picado.
~1 min - 3
Añade el zumo de yuzu y la salsa de soja al bol. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
~1 min - 4
Si usas queso crema, extiende una fina capa sobre cada rodaja de pepino o galleta de arroz. Esto actuará como base para el tartar.
~2 min - 5
Sirve una porción generosa de la mezcla de salmón ahumado sobre cada base preparada.
~2 min - 6
Decora cada bocado con una pizca de semillas de sésamo negro y blanco.
~1 min - 7
Sirve inmediatamente.
Consejos
- Para un toque extra de elegancia, puedes usar un cortador de galletas pequeño para dar forma al tartar en redondeles prolijos en la bandeja de servir.
- El tartar sobrante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 24 horas, pero se disfruta mejor fresco para una textura y sabor óptimos.