Tartaletas de Desayuno con Verduras Amargas y Feta

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C (392°F). Engrasa ligeramente un molde para 6 magdalenas.

2. 2

   Desenrolla la lámina de hojaldre y córtala en 6 cuadrados iguales. Presiona suavemente cada cuadrado en un hueco del molde para magdalenas, creando una base de tartaleta.

   ~5 min
3. 3

   Pincha el fondo de cada base de hojaldre con un tenedor varias veces para evitar que se hinche.

   ~2 min
4. 4

   Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté tierna, unos 5 minutos.

   ~5 min
5. 5

   Añade el ajo picado y sofríe durante un minuto más hasta que esté fragante.

   ~1 min
6. 6

   Añade las verduras amargas mixtas a la sartén y cocina hasta que se marchiten, unos 3-5 minutos.

   ~5 min
7. 7

   Retira la sartén del fuego. Desmenuza el queso feta sobre la mezcla de verduras.

   ~2 min
8. 8

   En un bol, bate los huevos, la leche, la ralladura de limón, la sal y la pimienta.

   ~3 min
9. 9

   Divide la mezcla de verduras y feta uniformemente entre las bases de hojaldre.

   ~3 min
10. 10

    Vierte la mezcla de huevo uniformemente sobre el relleno de cada tartaleta.

    ~2 min
11. 11

    Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el hojaldre esté dorado y burbujeante, y el relleno esté cuajado.

    ~25 min
12. 12

    Deja enfriar las tartaletas en el molde para magdalenas durante unos minutos antes de retirarlas con cuidado a una rejilla.

    ~5 min