Tartines de Champiñones y Gruyere con Aceite de Chile Picante
Eleva tu desayuno con estas sofisticadas tartines abiertas. Los champiñones salteados y el queso Gruyere de sabor a nuez se equilibran con un chorrito de aceite de chile ardiente, creando un complejo perfil de sabor picante y umami.
Tiempo de preparación
45 min
Dificultad
Difícil
Porciones
2
Calorías
450 kcal
Instrucciones
- 1
Precalentar el horno a 175°C.
~5 min - 2
Cortar finamente los champiñones variados y picar el ajo.
~5 min - 3
Calentar 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
~2 min - 4
Añadir el ajo picado y cocinar durante 30 segundos hasta que esté fragante, luego añadir los champiñones laminados y el tomillo fresco.
~3 min - 5
Saltear los champiñones hasta que estén dorados y tiernos, unos 8-10 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
~10 min - 6
Mientras se cocinan los champiñones, tostar ligeramente las rebanadas de baguette por ambos lados hasta que estén doradas.
~4 min - 7
Colocar las rebanadas de baguette tostadas en una bandeja para hornear. Cubrir cada rebanada generosamente con la mezcla de champiñones salteados.
~2 min - 8
Espolvorear el queso Gruyere rallado sobre los champiñones.
~1 min - 9
Hornear en el horno precalentado durante 8-10 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
~10 min - 10
Rociar generosamente con aceite de chile picante justo antes de servir.
Consejos
- Para un sabor más profundo, considera desglasar la sartén de los champiñones con un chorrito de vino blanco seco después de saltearlos.
- Servir inmediatamente para disfrutar de la baguette crujiente y el queso perfectamente derretido.