Brochetas de Tofu Glaseado con Miso Dulce y Ácido
Tiernos cubos de tofu marinados en un glaseado de miso dulce y ácido, luego asados a la perfección. Estas brochetas ofrecen un equilibrio delicioso de sabores salados, dulces y ácidos, lo que las convierte en una opción perfecta para un almuerzo ligero.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
250 kcal
Instrucciones
- 1
Presiona el tofu para eliminar el exceso de agua. Corta en cubos de 2.5 cm.
~5 min - 2
En un tazón, bate la pasta de miso, el vinagre de arroz, el sirope de arce, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y el ajo en polvo para crear el glaseado.
~3 min - 3
Agrega los cubos de tofu al tazón con el glaseado y mezcla suavemente para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
~10 min - 4
Ensarta los cubos de tofu marinados en brochetas. Corta las cebolletas en trozos de 2.5 cm y ensártalas entre los cubos de tofu.
~5 min - 5
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa las brochetas durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y ligeramente caramelizadas.
~10 min
Consejos
- Para un sabor extra, puedes asar las brochetas a fuego medio durante más tiempo para permitir que el glaseado se caramelice más profundamente.
- Sirve estas brochetas con arroz al vapor o una ensalada verde ligera para una comida completa y equilibrada.