Revuelto de Tofu con Kimchi
Un revuelto rápido y sabroso inspirado en la cocina coreana, con tofu salado y kimchi ácido. Este plato está lleno de umami y es perfecto para empezar el día con energía. Es una forma sencilla pero satisfactoria de disfrutar los sabores clásicos de Corea.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
2
Calorías
220 kcal
Instrucciones
- 1
Presiona el tofu firme para eliminar el exceso de agua. Desmenuza el tofu en un bol grande.
~2 min - 2
Pica finamente el kimchi y las cebolletas.
~3 min - 3
Añade el kimchi picado, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la mitad de las cebolletas picadas, la sal y la pimienta al tofu desmenuzado. Mezcla bien para combinar.
~2 min - 4
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Añade la mezcla de tofu a la sartén.
~1 min - 5
Cocina, removiendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos, o hasta que el tofu esté caliente y ligeramente dorado.
~7 min - 6
Decora con las cebolletas picadas restantes antes de servir.
Consejos
- Para un sabor más intenso, usa kimchi añejo. Ajusta la salsa de soja al gusto, ya que el kimchi puede ser salado.
- Sirve caliente con una guarnición de arroz al vapor o pan tostado para un desayuno completo.