Tortitas Saladas de Feta y Eneldo para el Desayuno
Estas tortitas esponjosas y saladas son un delicioso desayuno de inspiración mediterránea. Infusionadas con queso feta salado y eneldo fresco, ofrecen un satisfactorio toque umami para empezar el día.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande para mezclar, bate la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra. (2 minutos)
~2 min - 2
En un bol aparte, bate los huevos y la leche juntos, luego incorpora el aceite de oliva. (2 minutos)
~2 min - 3
Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y bate hasta que estén justo combinados. Algunos grumos están bien. (1 minuto)
~1 min - 4
Incorpora suavemente el queso feta desmenuzado y el eneldo fresco picado. (1 minuto)
~1 min - 5
Calienta una sartén ligeramente engrasada o con mantequilla a fuego medio. (3 minutos)
~3 min - 6
Vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en la sartén caliente para cada tortita. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y bien cocidas. (8 minutos)
~8 min - 7
Sirve inmediatamente. (0 minutos)
Consejos
- Para un sabor extra, considera añadir una pizca de orégano seco a la masa.
- Estas tortitas son deliciosas servidas con una cucharada de yogur griego o con un acompañamiento de tomates en rodajas.