Pasteles de Arroz Glaseados con Gochujang Picante
Masticables tteokbokki, un popular bocadillo callejero coreano, cubiertos con una salsa de gochujang dulce y picante. Este delicioso bocadillo ofrece un equilibrio satisfactorio de picante y dulzura sutil, perfecto para un antojo rápido.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Medio
Porciones
2
Calorías
350 kcal
Instrucciones
- 1
Si usa pasteles de arroz congelados, sumérjalos en agua tibia durante 10 minutos para ablandarlos. Escurrir.
~10 min - 2
Picar el ajo.
~1 min - 3
En una cacerola mediana, batir el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja, el azúcar, el ajo picado y el agua para crear la salsa.
~2 min - 4
Agregar los pasteles de arroz ablandados a la cacerola con la salsa.
- 5
Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa espese y cubra los pasteles de arroz.
~10 min - 6
Incorporar el aceite de sésamo y cocinar por un minuto más.
~1 min - 7
Picar la cebolleta para decorar.
~1 min - 8
Servir caliente, decorado con cebolletas picadas.
Consejos
- Para una versión menos picante, reduce la cantidad de gochugaru y gochujang. También puedes añadir un toque de miel o jarabe de maíz para endulzar un poco más.
- Los Tteokbokki se disfrutan mejor inmediatamente después de cocinarlos. Si te sobran, se pueden guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días, pero la textura podría ser un poco más masticable.