Tortitas Saladas de Cebolleta con Glaseado de Miso
Estas tortitas saladas de cebolleta ofrecen una deliciosa masticabilidad con un exterior crujiente, realzadas por un rico glaseado de miso lleno de umami. Perfectas para un desayuno rápido y satisfactorio, combinan la comodidad de las tortitas tradicionales con un sofisticado toque asiático.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
280 kcal
Instrucciones
- 1
En un bol grande, mezcla la harina y la sal con un batidor de varillas.
~1 min - 2
Añade gradualmente el agua mientras remueves hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa. Amasa durante 5 minutos hasta que esté elástica. Cubre y deja reposar durante 10 minutos.
~15 min - 3
Pica finamente las cebolletas.
~2 min - 4
Divide la masa en 4 porciones iguales. Sobre una superficie ligeramente enharinada, estira cada porción hasta formar un rectángulo delgado.
~3 min - 5
Unta cada rectángulo con aceite de sésamo y luego espolvorea generosamente con las cebolletas picadas.
~1 min - 6
Enrolla cada rectángulo a lo largo y luego enróllalo en espiral. Aplana suavemente la espiral con la palma de la mano.
~2 min - 7
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocina cada tortita durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y cocidas por completo.
~8 min - 8
Mientras se cocinan las tortitas, mezcla la pasta de miso, la miel y el vinagre de arroz en un bol pequeño para hacer el glaseado.
~1 min - 9
Rocía el glaseado de miso sobre las tortitas de cebolleta cocidas antes de servir.
Consejos
- Para obtener tortitas extra crujientes, asegúrate de que tu sartén esté caliente antes de añadir la masa y no la llenes demasiado.
- Las tortitas sobrantes se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recaléntalas en una sartén seca o en un horno tostador para obtener los mejores resultados.