Verduras Amargas con Feta y Vinagreta de Limón
Un refrescante aperitivo griego que presenta el agradable amargor de las verduras frescas, equilibrado por el salado queso feta y un aderezo cítrico de limón. Este plato es sencillo de preparar y ofrece un vibrante contraste de sabores y texturas.
Tiempo de preparación
15 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
150 kcal
Instrucciones
- 1
Lava y seca bien las verduras amargas mixtas. Colócalas en un bol grande.
~5 min - 2
En un bol pequeño, bate el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón fresco, el orégano seco, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.
~3 min - 3
Desmenuza el queso feta sobre las verduras.
~1 min - 4
Vierte la vinagreta de limón sobre las verduras y el feta. Mezcla suavemente para cubrir todo de manera uniforme.
~2 min - 5
Transfiere la ensalada a un bol para servir y sírvela inmediatamente.
~4 min
Consejos
- Para un toque extra de autenticidad, considera agregar unas cuantas aceitunas Kalamata a la ensalada.
- Si no tienes verduras amargas mixtas, una combinación de lechuga romana y espinacas con una pequeña cantidad de rúcula también funcionará bien, aunque el amargor será menos pronunciado.