Bocados de Champiñones Picantes Umami
Estos sabrosos bocados de champiñones están repletos de audaces sabores umami y un toque picante. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son un aperitivo satisfactorio y adictivo. Perfectos para noches de juegos o para un rápido tentempié por la tarde.
Tiempo de preparación
25 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
120 kcal
Instrucciones
- 1
Limpia los champiñones y córtalos en trozos del tamaño de un bocado. Descarta los tallos si están duros.
~5 min - 2
En un bol grande, bate la salsa de soja, la salsa Worcestershire, el ajo en polvo, el pimentón ahumado y el pimiento de cayena.
~2 min - 3
Añade los trozos de champiñón a la marinada y mezcla para cubrirlos uniformemente. Deja marinar durante al menos 10 minutos.
~10 min - 4
Escurre el exceso de líquido de los champiñones. Espolvorea la maicena sobre los champiñones y vuelve a mezclar hasta que estén ligeramente cubiertos.
~2 min - 5
Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Añade los champiñones cubiertos en una sola capa, trabajando en tandas si es necesario para evitar el hacinamiento.
- 6
Cocina durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retira de la sartén y colócalos en un plato forrado con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
~8 min
Consejos
- Para una textura extra crujiente, asegúrate de que los champiñones estén bien escurridos antes de cubrirlos con maicena.
- Sirve inmediatamente para obtener la mejor textura crujiente. Se pueden conservar en un recipiente hermético hasta por 2 días, pero perderán algo de su crocancia.