Brochetas de Tofu Picante con Hierba Limón
Estas vibrantes brochetas de tofu ofrecen un delicioso toque picante y un refrescante aroma cítrico, característico de la comida callejera vietnamita. Marinadas en una fragante mezcla de hierba limón, chile y ajo, son un aperitivo perfecto y fácil, sabroso y satisfactorio.
Tiempo de preparación
30 min
Dificultad
Fácil
Porciones
4
Calorías
180 kcal
Instrucciones
- 1
Prensa el tofu firme para eliminar el exceso de agua. Corta el tofu en cubos de 2.5 cm (1 pulgada).
~5 min - 2
Pica finamente la hierba limón, el ajo y los chiles tailandeses. Combínalos en un bol para mezclar.
~5 min - 3
Añade la salsa de soja, el aceite de sésamo, el azúcar y el jugo de lima a la mezcla picada. Remueve bien para crear el adobo.
~2 min - 4
Añade los cubos de tofu al adobo y remueve suavemente para cubrirlos. Deja marinar durante al menos 15 minutos.
~15 min - 5
Ensarta los cubos de tofu marinados en brochetas.
~3 min - 6
Calienta aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Cocina las brochetas de tofu durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.
~8 min
Consejos
- Para un sabor extra, puedes asar estas brochetas en lugar de freírlas en sartén.
- Sirve con una salsa de cacahuete o una ensalada fresca de pepino para un aperitivo completo.