Fatteh de Halloumi con Za'atar y Pan Pita Crujiente

Instrucciones

1. 1

   Precalentar el horno a 175°C (350°F). Cortar el pan de pita en cuadrados de 2.5 cm (1 pulgada). Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino. Rociar con 1 cucharada de aceite de oliva y hornear durante 10-12 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes.

   ~15 min
2. 2

   Mientras se hornea el pan de pita, cortar el queso halloumi en cubos de 1.25 cm (½ pulgada). En un bol mediano, combinar el yogur, el ajo picado, el jugo de limón, la sal y la pimienta. Batir hasta que esté suave.

   ~5 min
3. 3

   Calentar las 3 cucharadas restantes de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añadir los cubos de halloumi y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.

   ~7 min
4. 4

   Retirar la sartén del fuego. Espolvorear la mezcla de especias za'atar sobre el halloumi cocido y remover para cubrir uniformemente. El calor residual ayudará a liberar el aroma del za'atar.

   ~2 min
5. 5

   Para montar, extender la mezcla de yogur uniformemente sobre el fondo de un plato para servir. Colocar el pan de pita crujiente encima del yogur.

   ~1 min
6. 6

   Servir el halloumi cubierto de za'atar sobre el pan de pita. Adornar con perejil fresco picado y semillas de granada, si se usan.

   ~2 min