Mini Galettes de Kimchi Épicées
Ces petites galettes coréennes croustillantes sont débordantes des saveurs savoureuses et épicées du kimchi. Elles sont parfaites en apéritif, offrant un délice croustillant à chaque bouchée.
Temps de préparation
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Calories
180 kcal
Instructions
- 1
Hachez finement le kimchi et les oignons verts. (2 minutes)
~2 min - 2
Dans un bol, fouettez la farine, l'eau, le kimchi haché, les oignons verts, le gochugaru, le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte lisse. (3 minutes)
~3 min - 3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. (1 minute)
~1 min - 4
Versez de petites portions de pâte dans la poêle chaude pour former des galettes de la taille d'une bouchée, d'environ 5 cm de diamètre. Faites cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Ajoutez de l'huile si nécessaire pour les lots suivants. (15 minutes)
~15 min - 5
Retirez les mini galettes de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant. (1 minute)
~1 min - 6
Servez immédiatement. (0 minutes)
Conseils
- Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de kimchi à la pâte.
- Servez avec une sauce d'accompagnement composée de sauce soja, de vinaigre de riz et d'une touche d'huile de sésame.