Crostinis à la Ricotta et aux Figues avec Glaçage au Miel et Balsamique
De délicats crostinis mettant en vedette du fromage de ricotta crémeux et des figues fraîches et sucrées, arrosés d'un somptueux glaçage au miel et balsamique. Cette bouchée offre un équilibre délectable de saveurs sucrées et acidulées, parfaite pour recevoir.
Temps de préparation
20 min
Difficulté
Facile
Portions
12
Calories
150 kcal
Instructions
- 1
Préchauffer le four à 190°C. Trancher la baguette en rondelles de 1,5 cm d'épaisseur. Disposer les rondelles de baguette sur une plaque de cuisson et badigeonner les deux côtés d'huile d'olive.
~5 min - 2
Cuire au four pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Retirer du four et laisser refroidir légèrement.
~10 min - 3
Pendant que les crostinis cuisent, préparer le glaçage. Dans une petite casserole, mélanger le vinaigre balsamique et le miel. Chauffer à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le miel se dissolve et que le mélange épaississe légèrement, environ 3 à 5 minutes. Retirer du feu.
~5 min - 4
Laver et couper les figues fraîches en quartiers. Hacher finement les feuilles de basilic.
~2 min - 5
Étaler une généreuse cuillère de ricotta sur chaque crostini refroidi. Garnir de 2 à 3 quartiers de figue. Arroser du glaçage au miel et balsamique et saupoudrer de basilic frais, de sel et de poivre.
~3 min
Conseils
- Pour une saveur plus prononcée, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment rouge au glaçage au miel et balsamique.
- Si les figues fraîches ne sont pas de saison, vous pouvez les remplacer par des figues séchées réhydratées dans de l'eau tiède ou par de la confiture de figues.